Інститут біології тварин НААН

вул. В. Стуса, 38, м. Львів, 79034, Україна

УДК 636.52:636.087.7:546.284

Б. Я. Кирилів, канд. с.-г. наук, с. н. с., Я. М. Сірко, канд. с.-г. наук., с. н. с., В. О. Кисців, канд. с.-г. наук, Б. Б. Лісна, канд. с.-г. наук, О. М. Стефанишин, канд. б. наук, с. н. с., М. В. Камінська, канд. с.-г. наук, с. н. с., М. Ю. Бух, канд. с.-г. наук, С. І. Коретчук, аспірант

КОРМОВА ДОБАВКА «КРЕМНЕВІТ PRO» У ГОДІВЛІ КУРЕЙ-НЕСУЧОК

У статті представлено результати досліджень ефективності застосування у годівлі курей яєчного напрямку продуктивності кормової добавки «Кремневіт Pro». Аналіз продуктивності птиці за період досліду свідчить, що оптимальною кількістю введення добавки в раціон курей-несучок є 20 кг/т комбікорму. При цьому несучість курей була вищою на 3,9%, порівняно з контролем, а пік продуктивності залишався високим впродовж трьох місяців і був довшим, ніж у птиці інших груп (контрольної групи, яка з комбікормом споживала вапняк та дослідних груп, які отримували «Кремневіт Pro» у кількості 2, 10 та 30 кг/т корму). За умови підгодівлі курей-несучок добавкою «Кремневіт Pro» у кількості 2% до комбікорму підвищується протеїназна активність на 32,6% та амілолітична активність на 24,7% у вмістимому дванадцятипалої кишки. Також спричиняється позитивний вплив на склад мікрофлори сліпих кишок птиці, що проявляється зменшенням кількості кокових форм і стафілококів у загальній кількості мікробів сліпих кишок. Знижується кількість штамів кишкової палички з слабко вираженими ферментативними властивостями й збільшується кількості лактозоферментуючих штамів на 3,93%.

Ключові слова: КУРИ-НЕСУЧКИ, НЕСУЧІСТЬ, АКТИВНІСТЬ ГІДРОЛІТИЧНИХ ЕНЗИМІВ, МІКРОБОЦЕНОЗ СЛІПИХ КИШОК, «КРЕМНЕВІТ PRO»

Важливими передумовами успішного ведення промислового птахівництва є максимальне забезпечення біологічних потреб птиці та профілактика захворювань. При цьому важливе значення мають мінеральні добавки, застосування яких з профілактичною метою має позитивний вплив на різні системи організму птиці та забезпечує одержання якісної птахівничої продукції. Чільне місце відводиться препаратам природного походження, модифікацією яких є унікальна формула «Кремневіт», які можуть виконувати функцію сорбента і одночасно забезпечувати мінеральними речовинами. Компоненти препарату мають розмір наночасток 100-200 нм і містяться в такій кількості (мас. %): каолініт 97,5- 97,64 гідрослюда 0,92-1,07 кварц 1,24-1,49 [1]. Встановлено, що препарат володіє високою адсорбційною здатністю стосовно грампозитивних мікроорганізмів Staphylococcus aureus. Водночас, знижена кількість домішок кварцу та гідрослюди зменшує його подразнюючу дію на слизову оболонку шлунково-кишкового тракту. «Кремневіт Pro» розроблено на основі препарату білої глини "Кремневіт" і складається з наночасток каолініту, гідрослюди, кварцу. З економічної точки зору найбільш важливим є те, що за використання мінеральних препаратів з сорбуючими властивостями збільшується приріст живої маси, збереженість поголів’я, знижуються затрати корму, 85 підвищується продуктивність тварин і птиці. Такі препарати можна застосовувати як самостійні кормові добавки, так і як наповнювачі до різних комплексних добавок. Тому, перспективними є дослідження з використання «Кремневіт Pro» у птахівництві й у годівлі курей яєчного напрямку продуктивності, зокрема. Адже саме несучість птиці є однією з визначальних ланок рентабельності птахівничої галузі, а утримання високої несучості впродовж тривалого часу — запорукою прибутковості господарств.

Матеріали і методи. За принципом підбору груп-аналогів було сформовано п’ять груп (контрольну і чотири дослідних) курей-несучок кросу «Хайсекс коричневий», починаючи з 90-добового віку. Птиця усіх груп утримувалася в кліткових батареях за однакових умов, які відповідали існуючим рекомендованим технологічним параметрам.

Курям-несучкам усіх груп згодовували повнораціонні комбікорми (ПР) збалансовані за поживними і біологічно активними речовинами, відповідно до періоду їх вирощування та напрямку продуктивності. Птиця контрольної групи з комбікормом отримувала вапняк, а в комбікормах для курей 1-4-ї дослідних груп вапняк замінювали кормовою добавкою

«Кремневіт Pro» у різних процентних відношеннях (табл. 1).

        Схема проведення досліду                                             Таблиця 1

Дослід тривав 150 діб. Впродовж досліду проводили щоденний облік несучості птиці та спостереження за фізіологічним станом птиці (поїдання кормів, консистенція посліду, поведінка та збереженість поголів’я). До початку згодовування кормової добавки та в кінці досліду проводили зважування всього поголів’я птиці (по групах), а також визначали масу яєць та їх якість за морфометричними показниками. У кінці досліду було проведено забій курей–несучок і відібрано біологічний матеріал (кров, вміст дванадцятипалої та сліпої кишки) для досліджень. У крові визначали: вміст гідропероксидів ліпідів за методом Мирончика В. О. [2] й ТБК-активних продуктів [3]; у вмісті дванадцятипалої кишки — активність протеїназ за методом Кунітца [4], активність амілази за методом Смідта і Роя [5], активність ліпази за методом Тітца [6]; активність амінотрансфераз за методом Рейтмана- Френкеля [7]. Визначення видового, кількісного та якісного складу мікрофлори кишечника проводили за методом Коротяєва А. І. та Бабичева С. А. [8].

Результати й обговорення. Встановлено, що впродовж всього періоду проведення досліду збереженість поголів’я в контрольній і дослідних групах складала 100%. Очевидно, кількість внесеної добавки «Кремневіт PRO» до комбікорму дослідних груп птиці не впливала на смакові якості корму, тому що кури споживали його без застережень і в об’ємах, які передбачені нормами з годівлі птиці. Фізіологічний стан птиці був добрий.

Варто зазначити, що у курей-несучок третьої дослідної групи, які одержували „Кремневіт Pro“ у кількості 20 кг/т комбікорму знесення першого яйця відбулося швидше, зокрема, на 119-у добу, несучки контрольної і першої дослідної — на 122-у добу, другої дослідної — на 123-у добу, а 4-ї дослідної групи занеслися на 5 днів пізніше, ніж аналоги контрольної групи, тобто на 127-у добу.

Аналізуючи середньомісячну несучість птиці (рис. 1) за весь період досліду встановлено, що в курей контрольної групи вона становила 93,23% й була дещо нижчою (92,44%) у птиці першої дослідної групи, тобто тієї яка споживала з кормом 2 кг/т кормової добавки «Кремневіт Pro». Щодо продуктивності курочок третьої і четвертої дослідних груп, то за умови введення досліджуваної кормової добавки з розрахунку 20 і 30 кг/т комбікорму, відповідно, несучість була вищою, ніж у аналогів контрольної групи і становила 97,16% і 95,65%.

Зауважимо, що в курей контрольної, та 1-, 3- і 4-ї дослідних груп, пік продуктивності припадав на липень місяць а в несучок другої дослідної групи був дещо зміщений на серпень місяць (рис.). Водночас, варто відзначити, що у птиці, яка споживала з кормом 20 кг/т «Кремневіт Pro», пік продуктивності припадав на липень місяць і залишався, приблизно, на одному рівні впродовж трьох місяців (липень — 98,41%, серпень — 97,87%, вересень — 98,11%), тобто був довшим, ніж у птиці всіх інших груп.

Рис. Динаміка зміни несучості курей-несучок кросу «Хайсекс коричневий» впродовж дослідного періоду, n=15

Результати дослідження якості яєць представлені у таблиці 2. Встановлено, що за дії доданого в раціон препарату «Кремневіт Pro» спостерігалось незначне зростання маси яєць порівняно з контролем, однак не відмічалось різких змін міцності шкаралупи, що свідчить про доцільність заміни певної частини джерела Кальцію, а саме вапняку мінеральною добавкою. Очевидно, застосування досліджуваної кормової добавки сприяє засвоєнню мінеральних речовин з корму, оскільки яєчна шкаралупа на 90-95% складається з карбонату кальцію.

Морфометричні показники якості яєць за дії доданого до корму препарату «Кремневіт Pro», (М±m, n=10)    Таблиця 2

Таким чином, зважаючи на результати контролю за яєчною продуктивністю птиці та якістю одержаних яєць, можна зробити висновок, що найбільш економічно виправданою кількістю кормової добавки для введення в комбікорм курям-несучкам «Кремневіт Pro» є саме 20 кг/т (або 2%) добавки до корму.

Для проведення подальшого дослідження впливу добавки «Кремневіт Pro» на інтенсивність метаболічних процесів в організмі курей-несучок нами було відібрано біологічний матеріал від птиці контрольної групи і третьої дослідної групи, тобто тієї, продуктивність якої була найвищою посеред всіх решти груп.

Кишковий тракт птиці — місце локалізації різноманітних мікроорганізмів. Мікрофлору шлунково-кишкового тракту прийнято ділити на облігатну (молочнокислі бактерії, E. coli, ентерококи, дріжджові гриби, стафілококи та ін.) адаптовану до умов цього середовища і факультативну, яка змінюється залежно від виду корму і води. Саме зважаючи на те, що на кількісний і якісний склад мікроорганізмів кишечника птиці впливають чинники різної природи, в тому числі кормові, було проведено ідентифікацію окремих груп мікроорганізмів за морфологічними, фізіологічними, біохімічними та культуральними властивостями в травному каналі курей-несучок, яким згодовували мінеральну добавку «Кремневіт Pro».

Встановлено (табл. 3), що у вмісті сліпої кишки курей обидвох груп переважають біфідо- та лактобактерії, загальна кількість кишкової палички коливається у межах 105 КУО/г, кількість кокових форм мікроорганізмів складає 104 КУО/г. Лактозонегативних ентеробактерій, гемолізуючих штамів кишкової палички, дріжджоподібних грибів роду Candidaта цвілевих грибів не виявлено. Разом з цим, у птиці дослідної групи дещо зросла загальна кількість кишкової палички (на 0,64×105 КУО/г). Відбулося це за рахунок зниження кількості штамів з слабковираженими ферментативними властивостями й збільшення кількості лактозоферментуючих штамів на 3,93%. Спостерігалась тенденція до зменшення кількості кокових форм у загальній кількості мікробів, а також стафілококів.

Зведені результати досліджень складу мікрофлори сліпих кишок курей-несучок (М±m, n=3)  Таблиця 3

Примітка: тут і в наступних таблицях: * – р<0,05

За умови підгодівлі курей-несучок добавкою «Кремневіт Pro» у кількості 2% до комбікорму спричиняється позитивний вплив на склад мікрофлори сліпих кишок птиці, що проявляється пригніченням росту патогенних бактерій.

Функціональна    активність    травного    каналу    несучок    у    період    несучості    є визначальною для продуктивних якостей та здоров’я птиці, а дослідження активності гідролітичних ензимів у взаємозв’язку з показниками продуктивності, до певної міри, може свідчити про інтенсивність процесів травлення та засвоєння поживних речовин корму. Застосування кормової добавки «Кремневіт Pro» призвело до оптимізації біохімічних процесів в організмі птиці. про це свідчать результати дослідження активності гідролаз у дванадцятипалій кишці (табл. 4).

Активність гідролітичних ензимів та амінотрансфераз у вмісті дванадцятипалої кишки курей-несучок за дії доданого до корму препарату «Кремневіт Pro», (M±m, n=5)  Таблиця 4

Відомо, що будь-які зміни складу раціону зумовлюють прояв адаптаційно- компенсаторних реакцій окремих ензимних систем органів травлення птиці. Адаптивний вплив препарату досліджуваної добавки характеризувався підвищенням інтенсивності порожнинного травлення білків та вуглеводів у дванадцятипалій кишці курей-несучок порівняно з контрольною групою птиці та не викликав вірогідних змін в інтенсивності травлення ліпідів корму. За дослідження активності гідролітичних ензимів вмістимого дванадцятипалої кишки у курей-несучок встановлено у птиці дослідної групи зростання протеїназної активності на 32,6% та амілолітичної активності на 24,7%.

Відомо, що полісахариди, геміцелюлози, клейковина гомогенізують та розрихлюють кормові маси, підвищуючи гідратацію корму, а також формують на поверхні слизової оболонки захисну плівку і створюють ідеальні умови для регенерації та росту кишкового епітелію. Якщо амінокислоти абсорбуються в незмінному вигляді на поверхні мікроворсинок у глікокаліксі, то всмоктування високомолекулярних білкових сполук потребує додаткового розчеплення, що підтверджують результати, отримані нами про зростання протеїназної активності у вмістимому дванадцятипалої кишки. Завдяки адсорбуючим властивостям мінерально-органічного комплексу, що міститься в складі добавки, можуть зв’язуватися аміак, мікотоксини та інші токсини і виводитися з шлунково-кишкового тракту курей- несучок, що також може впливати на активність ензимів травлення.

Вважають, що активність амінотрансфераз є одним з індикаторів стану організму, зокрема токсичного впливу певних чинників. Результати наших досліджень вказують на те, що за умови введення 2% «Кремневіту Pro» в раціон курей-несучок, активність аланін- і аспартатамінотрансфераз у крові не зазнавала суттєвих змін, тому можна вважати, що стосовні нами дози не були токсичними і проявляли позитивний вплив на біосинтез білків в організмі птиці.

Про нормалізацію біохімічних процесів в організмі курей-несучок за дії доданого в раціон препарату „Кремневіт Pro“ свідчать і дані по концентрації ТБК-активних продуктів та гідропероксидів ліпідів у крові птиці дослідної групи (табл. 5).

Отримані результати вказують на те, що застосована нами доза «Кремневіту Pro» для курей дослідної групи не проявляла негативного впливу на організм курей-несучок.

В И С Н О В К И

1. Застосування кормової добавки «Кремневіт Pro» у годівлі курей-несучок виправдане. Це підтверджується підвищенням активності протеолітичних й амілолітичних ензимів, що сприяє ефективному засвоєнню поживних речовин комбікорму, позитивним впливом на склад мікрофлори сліпих кишок птиці, що проявляється пригніченням росту патогенних бактерій, підвищенням несучості курей яєчного напрямку продуктивності.
2. Для обрахунку економічної ефективності від застосування препарату «Кремневіт Pro» проведено розрахунок на пташник з кількістю 20 000 голів протягом місяця. Встановлено, що за додавання добавки в період яєчного піку продуктивності додатково можна отримати на 23 440 штук яєць більше. Таким чином, прибуток становитиме 28 128,00 грн. в місяць.

Перспективи подальших досліджень. Доцільно провести аналогічні дослідження на птиці інших видових і продуктивних груп.